로브니1 [22-23시즌] 슈톨렌 맛집 추천/순위 슈톨렌(Stollen) 슈톨렌은 크리스마스 약 한달 전부터 만들어 이웃들과 함께 나눠 먹는 독일의 전통빵으로 술에 절인 말린 과일과 건과류, 향신료 등이 들어간 빵을 버터나 마가린으로 코팅하고 슈가파우더를 입힌 독일의 전통 크리스마스 디저트입니다. 그리고 가운데엔 아몬드 가루와 설탕으로 만든 '마지팬'이라는 페이스트가 동그랗게 들어갑니다. 길게는 약 1년, 짧게는 1-2개월 정도 럼, 위스키, 꼬냑 등에 절여 숙성시켜 만들기 때문에 뚝딱 만들 수 있는 빵은 아닙니다. 그리고 슈톨렌이 유행(?)하기 시작하면서 많은 베이커리에서 슈톨렌을 만들기 시작했고, 그 어느 빵보다도 가게의 개성이 드러나는 빵이기에 더 매력적인 빵입니다. 슈톨렌의 유래를 거슬러 올라가면, 처음에는 밀가루, 물, 기름으로만 만들어졌는데 .. 2023. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
