유슐랭가이드23 [양재] 앨리스프로젝트(Alice Project)_디저트카페 콜라보 디저트 코스 앨리스 프로젝트와 문화시민 모두 디저트 코스로 유명한 카페입니다. 이 두 카페가 콜라보하여 2023년 10월 15일, 팝업스토어를 열어서 다녀왔습니다. 팝업스토어는 양재천 카페거리에 있는 앨리스 프로젝트에서 주말동안 진행되었습니다. 주소; 서울특별시 서초구 양재천로 107-4 1층 앨리스프로젝트 예약; 인스타 DM 혼자 1인 예약으로 바 자리에 앉았습니다. 왼쪽은 디저트와 어울리는 샴페인과 와인으로 페어링한 주류메뉴(+18,000원)이고 오른쪽은 오늘의 디저트 코스(38,000원)입니다. 아뮤즈 부쉬 포함하여 총 5가지 메뉴가 나오고 아뮤즈 부쉬를 제외하고 각각 2가지 메뉴씩 개발했다고 합니다. 첫번째, 아뮤즈 부쉬(AMUSE BOUCHE) 아뮤즈 부쉬는 불어로 아뮤즈(amuse)는 .. 2023. 11. 28. [강남구청역] 구테로이테 본점(Guteleute)_커피 오마카세 예전엔 거의 찾아보기 힘들었는데 종종 에스프레소 바가 1-2년전부터 곳곳에 생겨나고 있습니다. 그중에서도 핫한 구테로이테를 방문했는데, 본점인 강남구청점을 방문했습니다. 에스프레소 바에서 커피 오마카세라고 하는 커피 코스를 개발하여 많이 판매하고 있는데, 오늘은 이걸 주제로 설명드리려고 합니다. 주소; 서울 강남구 선릉로131길 16 1층 구테로이테 영업시간; 매일 08:00-24:00 예약; 네이버 예약 (코스만 예약가능) 먼저 소개해드릴껀 시즌별(?)로 변경되는 코스를 설명드리려고 합니다. 모닌제로 코스 2023.10.04 ~ 2023. 12. 31 까지만 진행 모닌시럽과 콜라보로 모닌 제로 시럽을 활용한 코스(16,900원)입니다. 에스프레소 바이지만 특이하게 이번 코스는 모두 티 베이스의 코스.. 2023. 11. 27. [압구정] 스테이지 바이 고디바 디저트 코스(Stage by GODIVA) 요즘 오마카세가 유행이죠. 디저트도 오마카세 형태로 셰프가 직접 눈앞에서 플레이팅 퍼포먼스를 보이며 디저트를 완성시켜 코스식으로 디저트가 서브되는 곳입니다. 압구정로데오에 위치한 프리미엄 초콜렛 브랜드 고디바가 특별히 고급스러움을 더해 만든 카페입니다. 위치; 서울 강남구 도산대로49길 15 1층 영업시간; 카페 매일 11:00-22:00 / 디저트 코스 바 12:00-23:00(라스트오더 22:00, 화요일 휴무) 디저트 코스 바 예약; 캐치테이블 가보고싶었는데 고민만 하고 있다가 드디어 가보았습니다. 코스는 메뉴는 2가지(1인 28,000원), 5가지(1인 55,000원) 총 2종류가 있으며, 단품 메뉴도 있습니다. 시즌별로 코스와 단품메뉴는 조금씩 변경된다고 합니다. 제가 갔을 때 고디바 X BTS.. 2023. 11. 26. [23-24시즌] 슈톨렌 맛집 추천/비교 슈톨렌(Stollen) 1년을 기다려 올해도 슈톨렌의 계절이 왔습니다. 한 해를 잘 살아낸 우리 모두를 위한 다정한 마침표이자 크리스마스를 기다리며 한조각씩 슬라이스해서 먹는 슈톨렌 작년에 맛있게 먹었던 슈톨렌(내 입맛에 맞는 1-5위)과 추가로 또다른 슈톨렌을 탐험하고자 합니다. 수정 업데이트 예정이니, 확인해주세요 우선, 작년(22-23시즌) 후기는 [유슐랭가이드] - [22-23시즌] 슈톨렌 맛집 순위 여기 이전 글을 참고해주세요. 생각해보면.. 혼자서 한 시즌에 슈톨렌을 10개 이상 먹는 나 대단해👏🏻👏🏻 작년에 비해 전반적으로 가격이 올랐지만, 올해도 모두 내돈내산으로 솔직하게 작성할겁니다😄 예약방법은? 네이버 스마트스토어 (👈🏻구매는 링크 클릭!) 주소(위치); 마포구 (택배배송만 가능, 사전.. 2023. 11. 25. [22-23시즌] 슈톨렌 맛집 추천/순위 슈톨렌(Stollen) 슈톨렌은 크리스마스 약 한달 전부터 만들어 이웃들과 함께 나눠 먹는 독일의 전통빵으로 술에 절인 말린 과일과 건과류, 향신료 등이 들어간 빵을 버터나 마가린으로 코팅하고 슈가파우더를 입힌 독일의 전통 크리스마스 디저트입니다. 그리고 가운데엔 아몬드 가루와 설탕으로 만든 '마지팬'이라는 페이스트가 동그랗게 들어갑니다. 길게는 약 1년, 짧게는 1-2개월 정도 럼, 위스키, 꼬냑 등에 절여 숙성시켜 만들기 때문에 뚝딱 만들 수 있는 빵은 아닙니다. 그리고 슈톨렌이 유행(?)하기 시작하면서 많은 베이커리에서 슈톨렌을 만들기 시작했고, 그 어느 빵보다도 가게의 개성이 드러나는 빵이기에 더 매력적인 빵입니다. 슈톨렌의 유래를 거슬러 올라가면, 처음에는 밀가루, 물, 기름으로만 만들어졌는데 .. 2023. 11. 24. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
